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牛黄，是牛体内的结石。
在胆囊中产生的“胆黄”药性最好。
其次是在胆管中产生的“管黄”和在肝管中产生的“肝黄”。
中医认为牛黄气味清香，入口后嚼之微苦，随后又回甘。
一般用作息风止痉，清热解毒，化痰开窍。
可以用来治疗高热神智昏迷，癫狂，小儿惊风，抽搐，喉咙肿痛，口疮痈肿，尿毒症之类病症。
说起这个牛黄，它来历就有些传奇了。
相传两千五百多年前，扁鹊来到渤海一带，一边行医一边研制药物。
有一天，他正从药罐中取出炮制好的青礞石，准备研磨成末，为一名叫做阳文的患者治疗中风偏瘫，忽听到门外传来喧闹声。
扁鹊出门一看，原来是阳文家中养的一头十几年的老黄牛，不知何故，近日来日渐消瘦，已经不能耕作，因此阳文的儿子阳宝，请来了人把牛给宰杀了。
谁知道分解牛的时候，阳宝发现牛胆囊里面有一块儿石头。
围观杀牛的众人都好奇，扁鹊也非常感兴趣，于是嘱咐阳宝将石头留下，以便进一步研究，阳宝笑着问道：
“先生莫非是想用这石头做药？”
“我家黄牛的病就源自于此石，这乃病根也，哪能用作治病？”
扁鹊听后一时也没办法回答，不过还是随手把石头和青礞石放在了一起。
随后稍晚，阳文的病又发作，扁鹊赶到阳文身边，只见阳文双眼翻白，喉头里发出痰鸣，肢冷气急，十分危急，于是他一边下针急救，一边嘱咐阳宝“快把我包中的青礞石拿来。”
阳宝拿来了青礞石，扁鹊也没观察，直接让他碾碎成末，取用五分给阳文灌了下去，不一会儿阳文居然停止了抽搐，气息平稳，连带神志都清醒了不少。
扁鹊这时候才发现，自己刚才喂下的不是青礞石，而是牛胆囊里面的结石。
这个偶然的错误，给扁鹊带来了深思。
第二天，他将阳文药里的青礞石，直接改换成了剩下的牛结石，第三天阳文居然奇迹般的好转了，不但停止了抽搐，就连偏瘫的肌体也能动弹了。
扁鹊误将牛胆结石当做青礞石，治疗急性中风收到奇效的故事，而后被收录进了《神农本草经》中。
……
“这怕是得值不少钱吧？”方言现实里也没见过这种，刚从牛体内弄出来的新鲜牛黄。
他在同仁堂里见过那种已经被用了一部分的干牛黄。
价格一克四十元，刚好是黄金的一倍。
也就只有昨天自己用的麝香能和他比一比价格了。
欧阳院长一副捡到便宜的表情，说道：
“给他们生产队商量后，定了十元一克。”
“怎么样，这个价格不错吧！”
方言听到这价格，眼皮一跳，把牛黄还了回去，对着欧阳院长竖起大拇指：
“您真是砍价能手……”
欧阳院长拿着牛黄瓶子，笑着说道：
“那不是，我们也没让人家农民兄弟吃亏，隔几天我们给他们组织一场全村体检外加卫生宣传，还让他们村医到医院来学习学习，并且免费支援一部分药品，”
听到这里方言恍然，毕竟人家村里也不是傻子，他点点头：
“哦，那倒是……还行。”
欧阳院长露出一脸无奈的表情，说道：
“没办法啊，现在人工的用了根本没鸟用，还是得这玩意儿才行。”
“全国各个中医院都有需求，甚至西医院都开始收了，之前上头还说等着分配份额，结果等我们库存都用光了，也没分过来，没办法我们只能出去打听消息，谁有牛黄我们就带着钱去收。”
“我们不收人家其他医院就去收了。”
方言听到后点点头，这话说的倒是没错，天然牛黄从古至今就是供不应求的。
五年前，也就是在1972年的时候，人工牛黄被合成出来。
卫生部批准人工牛黄作为原料牛黄的部分代用品。
但是随后又发现，人工牛黄的作用远不及天然牛黄，胆红素只有百分之零点七的人工牛黄，几乎在治疗中起不了多大作用。
最后不得已，又只能用起天然牛黄。
方言还知道，后面几十年情况也差不多。
八十年代的时候，又想办法在活牛的胆囊里面植入异物和细菌培育牛黄，然后再通过二次手术取出来，但是这生长周期长达三到五年，并且品质没办法保证，经济效益不佳，随后该办法直接弃用。
到了九十年代的时候，中科院的裘法院士和同济大学的蔡红娇教授发明了体外培育牛黄的手段，终于培育出胆红素百分之十八以上的人工牛黄来。
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